Una alimentación saludable nos puede servir para tratar enfermedades. La dietoterapia consiste en el establecimiento de dietas en las que, combinando o eliminando alimentos, intentamos mejorar nuestra salud.
Muchas enfermedades están íntimamente ligadas a un déficit o exceso de nutrientes. En muchos países vemos cómo las cifras de obesidad, diabetes o hipertensión están disparadas. Esto se debe a un elevado aporte de grasas, procesados y azúcares en la dieta. Incluso, se ha demostrado científicamente que entre el 30 y el 40% de los cánceres pueden ser prevenidos con un estilo de vida y una dieta saludables. Por eso, hoy es más importante que nunca el perfil de un experto capaz de guiar al paciente hacia una alimentación saludable.
Descubre más sobre nutrición y su relación estrecha con el tratamiento de ciertos síntomas y desarrollo de enfermedades en la siguiente nota que hemos preparado para ti.
ÍNDICE
1. ¿Qué es la dietoterapia?
2. ¿Existen diferentes tipos de dietas?
3. Los efectos en el organismo de no tener una dieta adecuada
4. ¿Qué es la fisiopatología?
1. ¿Qué es la dietoterapia?
La dietoterapia, también conocida como terapia dietética, es una rama de la dietética que pretende promover una selección equilibrada de alimentos para gozar de una buena salud. El objetivo es ayudar a que la persona escoja y consuma los mejores alimentos y así tenga un organismo en las mejores condiciones posibles.
Con la dietoterapia el paciente toma conciencia de lo relevante que es tener una buena alimentación y de cómo renunciar a determinados alimentos y abusar de otros puede suponer serios problemas de salud.
La formación en dietoterapia proporciona al profesional de la salud una visión importante de aquellas enfermedades relacionadas con una mala alimentación y permite elaborar dietas personalizadas para cada individuo en función de su fisiopatología, la rama de la fisiología que se encarga del estudio de los mecanismos por los cuales se producen las manifestaciones clínicas de una enfermedad.
2. ¿Existen diferentes tipos de dietas?
La dietoterapia realiza una clasificación de dietas en función de las enfermedades para las que se recomiendan. Es necesario tener en cuenta que todas ellas deben adaptarse a las particularidades de cada individuo. Dentro de la dietoterapia podemos encontrar tres tipos diferentes de dietas:
- Dietas esenciales. También conocida como curativa, este tipo de régimen supone la base del tratamiento de una enfermedad concreta. Su finalidad es la de distribuir los nutrientes o eliminar algunos alimentos que puedan alterar el metabolismo del paciente.
- Dietas preventivas o profilácticas. Son las que tienen como principal objetivo prevenir el riesgo de manifestación de una enfermedad alimentaria. Un ejemplo de este tipo de dieta es la baja en colesterol.
- Dietas paliativas. El objetivo de este tipo de régimen es contribuir a la curación de una patología relacionada con la nutrición y disminuir sus efectos en el organismo. Las enfermedades que esta dieta trata de paliar son principalmente alergias alimentarias, fracturas de mandíbula, insuficiencia hepática o úlcera péptica, entre otras.
3. Los efectos en el organismo de no tener una dieta adecuada
A menudo se asocia el concepto de dieta al aspecto físico. Sin embargo, como vemos, una dieta puede suponer la diferencia entre una buena y una mala salud. Cada órgano de nuestro cuerpo tiene una función que hacer. Por lo tanto, la falta de una serie de nutrientes puede impedir que alguno de esos órganos cumpla con una determinada función.
Una nutrición poco adecuada puede derivar en multitud de problemas de salud. Y si, además de una dieta poco saludable, el paciente ha sido diagnosticado con alguna enfermedad, la dolencia puede ser aún mayor. Existen muchos males relacionados directamente con la forma de alimentarse, bien por déficit o por exceso de nutrientes.
Algunos ejemplos de enfermedades derivadas de una mala alimentación son los siguientes:
- Diabetes
- Hipertensión
- Anemia
- Dislipidemia
- Enfermedades cardiovasculares.
4. ¿Qué es la fisiopatología?
La fisiopatología es una rama de la medicina que estudia los mecanismos mediante los que se originan las distintas enfermedades. Es decir, estudia por qué se producen las enfermedades, cómo y cuáles son sus síntomas. La fisiopatología consta de tres fases:
- Una inicial en la que se abarca los primeros cambios que sufre el organismo desde el momento en el que comienza la enfermedad hasta que se visualizan los síntomas iniciales. En esta primera etapa el paciente no sufre cambios importantes, ya que la enfermedad se va desarrollando de manera asintomática.
- La etapa clínica, el momento en el que la enfermedad comienza a mostrar sus síntomas, que pueden presentarse de varias maneras (de manera continua, por episodios o en graves crisis). La duración de esta fase puede durar tan solo unos días o incluso unos años.
- La etapa de resolución, que es variable. En patologías benignas, las enfermedades se curan y el paciente recupera su salud. En otras enfermedades pueden convertirse en crónicas o terminales.
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